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Catering-Konfigurator

Kalte Buffets

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Schweine Nacken

ohne Knochen 100 gr. = 0,65 €

gebrühte Schmorwurst

100 gr. = 0,79 €

Jagdwurst

100 gr.=0,99 €

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Heisse Genüsse - Warme Buffets

Bitte beachten Sie, dass die Ausführung der verschiedenen Platten, abhängig von der Anzahl der Personen, variieren kann. Bei Fragen oder speziellen Wünschen wenden Sie sich bitte an unser freundliches Fachpersonal.

Pökelnacken
	Wir liefern Ihnen leicht gepökelten Schweinekamm fertig geschnitten im Wärmebehälter. Sie erhalten pro Person zwei Scheiben Fleisch in würziger Brühe liegend.
Preis per Person(en) 4.90 € , Person(en)

Gefüllte Riesenchampignons mit Gehacktes und Käse überbacken
	Wir liefern Ihnen pro Person einen mit Gehacktes gefüllten und Käse überbackenen Riesenchampignon. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 3.20 € , Person(en)

Spanferkel ab 15 Personen, pro Person 1kg
	Wir liefern Ihnen ein, im Ofen gebackenes, leicht gepökeltes, saftiges Spanferkel. Separat bekommen Sie dazu eine würzige Sauce. Das Spanferkel wird aus Gründen der Fertigung in der Mitte quer geteilt, in zwei Stücken zu Ihnen geliefert. Auf Wunsch erhalten Sie zum Tranchieren Brett und Messer dazu. Die Lieferung erfolgt hier in Styropor-Boxen.
Preis per Person(en) 7.50 € , Person(en)

Spanferkelkrustenbraten
	Sie erhalten einen, im Ofen gebackene, leicht gepökelte Spanferkelkrustenbraten. Der Krustenbraten wird fertig geschnitten und in Sauce liegend bei Ihnen im Wärmebehälter angeliefert. Pro Person bekommen Sie zwei Scheiben.
Preis per Person(en) 6.50 € , Person(en)

Grillhaxe in Bier - Gemüse - Sud
	Wir liefern Ihnen eine gegrillte Haxe vom Schwein, gegart in einem Gemüse-Bier-Sud. Die Anlieferung erfolgt in einem Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 5.00 € , Person(en)

Dreierlei- Pfanne
	Wir liefern Ihnen dreierlei Sorten Fleisch (pro Person eine Schweineroulade, eine Hähnchenkeule und ein Nackensteak), überbacken mit Speck und Käse im praktischen Wärmebehälter. Als Beilage erhalten Sie noch eine würzige Sauce.
Preis per Person(en) 7.90 € , Person(en)

Rahmgeschnetzeltes
	Wir liefern Ihnen pro Person 400g Geschnetzeltes vom Schwein, angerichtet mit einer würzigen Champignon-Sahne-Sauce. Die Lieferung erfolgt in einem Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 6.20 € , Person(en)

Minihaxen, gegrillt
	Wir liefern Ihnen, im Wärmebehälter angerichtet, gegrillte Minihaxen vom Schwein.
Preis per Stck. 3.50 € , Stck.

Gemüse - Filet - Auflauf mit Gorgonzolasauce
Pro Person erhalten Sie fünf Schweinemedaillons (Scheiben) mit mediterranem Gemüse und Gorgonzolasauce. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 7.50 € , Person(en)

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Kaisergemüse
Sie erhalten pro Person vier dünn geschnitte Scheiben. Tafelspitz ist Rindfleisch aus der Keule, zart gekocht und mit Meerrettich-Sahnesauce angerichtet. Dazu liefern wir Ihnen Kaisergemüse (Brocoli, Blumenkohl und Möhren). Die Lierferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 7.50 € , Person(en)

Lammkeule mit Speckbohnen
	Wir liefern Ihnen Pro Person zwei Scheiben Lammkeule, fertig geschnitten in Sauce liegend. Als Beilage erhalten Sie Speckbohnen, angerichtet mit Schinkenspeck und Zwiebeln. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 7.00 € , Person(en)

Wildgerichte auf Anfrage
Abhängig von der Verfügbarkeit (Saison) können wir Ihnen verschiedene Wildgerichte liefern. Dazu gehören unter anderem auch: Wildschwein (Keule oder Gulasch)und Reh (Keule oder Rücken). Für nähere Informationen wenden Sie sich bitte an unser Fachpersonal.
Preis per Person(en) Tagespreis € , Person(en)

gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmchampignons, überbacken mit Speck und Käse
Wir liefern Ihnen pro Person zwei gefüllte Hähnchenbrustfilets. Davon ist ein Filet paniert und mit Käse-Spinat-Füllung. Das Andere ist unpaniert mit Champignon-Füllung. Die Filets sind mit Käse und Bauchspeck überbacken. Als Beilage erhalten Sie separat Rahmchampignons. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 7.90 € , Person(en)

Kasseler im Brotteig ab 10 Personen
Wir liefern Ihnen im Stück ein im Brotteig gebackenes Kasselerkotelett. Die Lieferung erfolgt in der Styroporbox. Eine würzige Sauce erhalten Sie dazu im Wärmebehälter. Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen dieses Gericht erst ab zehn Personen anbieten können.
Preis per Person(en) 6.00 € , Person(en)

Schweinemedaillons mit Speckmantel, Rahmsauce und frische Champingnons
Wir liefern Ihnen pro Person drei Schweinemedaillons mit Speckmantel (Scheiben aus dem Filet), angerichtet mit Rahmchampignons in Rahmsauce. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 7.90 € , Person(en)

Frikassee, hausgekocht, 400g pro Person
Wir liefern Ihnen, auf Wunsch kalt oder warm, pro Person 400g hausgemachtes Frikassee vom Huhn, angerichtet mit Spargel, Champignons und Fleischbällchen. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter, bzw. kalt in der Assiette.
Preis per Person(en) 6.20 € , Person(en)

Kesselgulasch mit Kartoffelstücken
Wir liefern Ihnen pro Portion 400g feinstes, hausgemachtes Kesselgulasch vom Rind mit feinen Kartoffelstücken. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Portion 5.00 € , Portion

Jägerpfanne
Wir liefern Ihnen pro Person 400g Schweinefleischstreifen in einer kräftigen Pilzsauce. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 5.00 € , Person(en)

Curry - Putenpfanne
Wir liefern Ihnen pro Person 400g geschnittenes Putenfleisch in einer würzigen Curry-Ananas-Sahne-Sauce. Die Lieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 6.10 € , Person(en)

Steak - Pilze - Paprika - Pfanne
Wir liefern Ihnen pro Person zwei Scheiben Schweinenacken (halbiert = vier Stücke) in der Pfanne gebraten, mit Rotwein abgelöscht und in Zwiebeln, Champignons und Paprikastreifen geschmort. Das Ganze wird abgerundet durch einen Schuss Sahne. Die Lieferung erfolgt in einem Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 6.00 € , Person(en)

Lachs mit Kräutersoße
Wir liefern Ihnen pro Person zwei Stücke vom Lachsfilet ( auf Wunsch Wildlachs) angerichtet mit einer würzigen Kräuter-Sahne-Sauce. Die Anlieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 7.50 € , Person(en)

Würzige Blätterteigpasteten mit Gehacktesfüllung
Wir liefern Ihnen würzige Blätterteigpasteten mit einer feinen Füllung aus Gehacktes und Käse. Die Anlieferung erfolgt in einer Styropor-Box.
Preis per Stck. 3.90 € , Stck.

Sauce gratis zu den passenden Gerichten

Preis per Portion 0.00 € , Portion

Sauerkohl, hausgekocht
Wir liefern Ihnen pro Portion 200g hausgemachtes Sauerkraut nach Oma Krolls altem Rezept. Die Anlieferung erfolgt im Wärmebehälter.
Preis per Portion 2.10 € , Portion

Schweinesteak au four mit Würzfleisch, Champignons und Käse überbacken
Wir liefern Ihnen pro Person ein Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken. Die Lieferung der Champignons erfolgt im Thermobehälter.
Preis per Person(en) 6.50 € , Person(en)

Wildschweingulasch
Wir liefern Ihnen einen Wildgulasch aus der Keule geschnitten, verfeinert mit Preiselbeeren, pro Person 300 gr. .. Es wird geliefert im Wärmebehälter.
Preis per Person(en) 6.50 € , Person(en)

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